 |
| Vi öppnar alltid med ett fikabesök på det genuina lilla franska caféet; en bit tarte au citron el aux abricots eller kanske en macaron pistage. Torgdag med allehanda grönsaker (köpte 'une botte d'ail'). I saluhallen köpte vi rökt ankbröst o rökt filet mignon till kvällens apero. |
 |
| Så här serveras anklever i Colmar; skivat på en stenplatta m sallad, rostad brödskiva, grovt salt och fruktkompott! Till anklevern rekommenderas Pinot Gris! Alldeles utsökt gott! På vår vanliga restaurang. |
